Säljes: Jun-SCOBY, Jun SCOBY, jun-kultur. Köp för egen tillverkning.

Img_6940

För 150 kr inklusive frakt inom hela Norden (Sverige, Danmark, Norge, Finland och Island), kan man köpa en jun-SCOBY av mig. Hos mig bor de i höga gamla konserveringsglas, som ni ser på bilden här jämte, eller bättre på bilderna i mitt infoinlägg om jun. Där finns även infon om hur du sköter din SCOBY och gör jun.

22 april 2018: Just nu finns det några jun-SCOBYer på lager. Jag uppdaterar här vid alla förändringar.

SCOBYn som jag skickar, är ca 10 cm i diameter och de jag skickar väger 60-100 gram.

SCOBYn skickas 1 dl färdig jun i flera påsar, vilket visat sig fungera bra. Instruktioner om hur man gör, finner ni på den här sidan.

En SCOBY räcker direkt för att starta 1 liter om man vill, eller mer (jag kör en skiva till 1-2 liter själv).

SCOBYn sänds alla dagar i veckan då de tål längre frakt än t.ex. kefirgryn. Jag sänder även inom hela Norden för samma fraktpris (d.v.s. frakt ingår).

När man beställer, och jag har fått postadress, skickar jag per mail ut alla uppgifter som behövs för att betala. Betalning sker i förskott till mitt bankkonto (min bank har ej Swish). Jag skickar aldrig innan betalningen har nått mitt konto, men alltid så fort det bara går så fort betalning registrerats hos mig.

Kulturen bör tas om hand direkt vid ankomst, och inte bli liggande onödigt länge. Kombucha- och jun-SCOBYer klarar sig längre än t.ex. kefir, men det är alltid bra att låta dem vara så kort tid som möjligt i försändelsen. Förvara i normal rumstemp och inte i kylskåp om den ska vänta några timmar eller så. SCOBYn trivs bäst i rumstemperatur.

För att beställa, kontakta mig på emma(a)wildrag.se. Tänk på att lagret snabbt kan ta slut, så när ni fått svar av mig (alltid samma dag om ni inte mailar sent), svara så snart ni kan, annars kan andra hinna beställa.

Jag säljer även Kombucha-SCOBYer (tesvamp, volgasvamp) och mjölkkefirgryn (tibetansk svamp, kefirkorn, kefirkultur).

Img_6942

Glasburkar som passar kontinuerlig kombuchafermentering

115540_9305Efter inlägget igår fick jag tips om en annan burk. Stor fyraliters med avtappningskran. Denna passar utmärkt för kontinuerlig kombuchafermentering. När jag spanade in den, såg jag att det även finns en sexliters där.

Priset är 249 kr för fyraliters och 298 för sexliters (just nu när jag skriver detta, kan ju öka senare). Övre vänstra bilden visar fyraliters, och bilden nedan visar sexliters.

Länk till fyraliters & sexliters.

108000_6172Kontinuerlig kombuchafermentering innebär att man inte tar alltihop, silar ifrån och ger SCOBYn nytt te, utan att man i stället tar en del av kombuchan och fyller på med nytt sockerte. Detta passar den som dricker mycket och enkelt vill göra kombucha.

Jag har själv inte gjort så här, eftersom jag säljer SCOBYs och den kontinuerliga metoden inte ger optimala SCOBYs för att skicka.

Glasburk som passar kombuchafermentering

För att kunna odla fram fler SCOBYs, var jag tvungen att skaffa fler burkar. Att hitta gamla konserveringsglad i högre smala modeller är inte alltid helt lätt, men så kom jag på att IKEA har ju en bra hög smal med bygellock.

Eftersom jag säljer SCOBYs så vill jag inte ha för vid burk, utan få SCOBYs som är lagom stora och passar alla samt är enkla att frakta.

Burken heter ”Korken” och finns i flera modeller. Jag har tidigare köpt enliters för att göra surkål i, och det finns en stor vid på 1,8 liter att syra i om man vill.

Gör man kombucha bara till sig själv, kanske man vill ha ett jättekärl och köra en kontinuerlig som aldrig byts och töms. Men det passar inte om man vill få fram så många SCOBYs som möjligt, gärna med lämplig storlek.

Burken på bilden kostar 29 kr, helt ok tyckte jag. Klicka på bilden så kommer ni till IKEAs sida där den visas med info.

Håravfall och låg ämnesomsättning

EDIT: Jag uppdaterar längst ned vad jag tyckt om de olika sessionerna.

I dagarna, 8-15 mars 2015, går en serie med videos, kallade ”Womens hair growth sessions”. Ni finner eventet här: Womens hair growth sessions

Det är gratis att lyssna och titta, men man behöver signa in med en emailadress och det ser ut som man kommer åt att filmerna oavsett vilken dag man tittar.

Matt Stone är med en av dagarna.

Det talas om kvinnligt håravfall från nya synvinklar, som:
– låg ämnesomsättning, även den vanliga som inte medicineras och som jojobantare, anorektiker, stressade och linolsyraätande drabbas av.
– balansera hormoner
– adekvat intag och balans av salter och vätska.

Jag har tittat på första bonusfilmen som berättar lite om eventet, samt tittar just nu på första filmen. Liksom mina boktips har jag inte tittat igenom allt innan jag tipsar, för då går liksom tiden förbi. Det är ju NU det pågår. Jag kommer uppdatera längst ned med vad jag tycker om de olika filmerna.

I samband med att jag själv lade om kost till mer kolhydrater, mer salt, mindre vätska och mindre linolsyra, upphörde mitt håravfall som jag haft sedan 2010 eller mer. Återstår bara att se hur det blir till nästa höst. Höstarna brukar innebära att mitt håravfall tar fart, men nu i höstas, slutade det ramla av när det brukar bli som värst. 3 månader innan det brukar sluta vanliga år. Samtidigt som jag kunde minska på liothyronin och blev väldigt varm. Jag blev även lite tröttare, eftersom jag kunde känna hur stressystemet slog av. Men det är helt ok då. Man är trött och ska läka. Med vila, inte under stresspåslag. Jag hade gått på adrenalin länge då. Nu gör jag inte det längre.

Nog om det, titta på dessa filmer, om ni misstänker låg ämnesomsättning eller har håravfall!

Minns att tecknen på låg ämnesomsättning är:
– kalla händer och fötter
– uppvaknande mitt i natten och frekvent nattligt urinerande
– låg sexdrift/lust eller svårt att få det att fungera (ja just det, SSRI sänker ämnesomsättningen om ni ser sambandet med vissa biverkningar här)
– långsamt växande hår med udda kvalitet, och/eller håravfall, ofta av lite manlig typ men även diffust
– långsamt fungerande tarm
– frusen.

Glöm inte: Womens hair growth sessions

Edit:
Session 1: Har precis tittat klart på första filmen, med Elizabeth Boham. Jag var inte imponerad. Mycket av det hon säger, är tvärtom mot vad jag har gjort. Jag hoppas att de andra är bättre. Matt Stone vet jag ju är bra, resten känner jag inte till. Elizabeth pratar om att äta GI-mat, vilket innebär rätt tuff stärkelse, att utesluta socker och raffinerat mjöl. Jag tror det är ett blindspår. Visst är det näringslös mat, men normala mängder är troligen inte farligt. Däremot de köpeprodukter dessa ”råvaror” finns i – kakor och helfabrikat. Proppade med industrioljor med HÖG halt linolsyra. Undvik gärna vitt socker och vitt mjöl för att det är ”tomma kalorier”, men de är inte de stora bovarna, det är ok att äta i mindre mängder.

Session 2: Handlar mest om problem med att upptäcka, förstå, blodprova och behandla hypothyreos. Med Janie Bowthorpe som har skrivit boken ”Stop The Thyroid Madness”.

Session 3: Calciumparadoxen. Om hur avsaknad av vitamin K2 gör att det nödvändiga kalciumet fastnar i mjukvävnaden och kalcifierar oss i stället för att ledas till rätt ställen. K2 kan man köpa på iHerb: Thornes D3 + K2 eller bara K2. Jag kör D3 + K2, ganska moderat dos eftersom jag fick toxisk nivå av D-vitamin på 5 000 IE, så jag kommer köpa en flaska enbart K2 också. Intressant avsnitt! Mycket om det spännande K2-vitaminet.

Session 4 idag: Matt Stone! Min guru pratar en hel timme. Han sammanfattar rätt bra vad han brukar skriva om. Tecken på låg ämnesomsättning och hur man fixar. En hel del om PCOS och infertilitet. Lyssna gärna. Tyvärr bara öppet till ca 20:00 i morgon, sedan kostar det om man vill lyssna. Jag ser att gårdagens sessioner upphört och nu kostar, tyvärr. Väl värt att höra Matt Stone, så missa inte!

Billig bok idag! The Perfection Myth: How to Break Free From the Dogmatic Chains of Health and Dieting

51jNtXp2PcLÄven denna bok tipsar jag om innan jag läst den, eftersom ni annars inte får den billigt. 99 cent, skrev Matt Stone som tipsade, men för oss i Sverige verkar den kosta $1,24, d.v.s. något mer.

Boken heter ”The Perfection Myth: How to Break Free From the Dogmatic Chains of Health and Dieting” och är skriven av Madelyn Moon. Ni hittar den här.

Man kan läsa nedan att det nog kommer ges dietråd. Jag vet inte vad det är för råd. Jag håller mig till min blandning av Ray Peat, Matt Stone och Joey Lott, med lite avslappnad inställning och undantag (utom från vissa saker som linolsyra eller sådant jag vet att mår dåligt av).

Boken beskrivs så här:

Free Your Mind From Food Obsession

Do you find yourself trapped in an endless series of diets, never really feeling satisfied with your body or your life? Do you think about food constantly? Do you believe that if you just find the perfect diet, then the rest of your life will fall into place? Unfortunately for women today, these questions are all too common. We live in a weight- and image-obsessed world. But what if you could be free from all that? What if you could finally find happiness with yourself, your body, and your food?

Diets Are Not the Answer!

Life doesn’t begin when you lose the “last ten pounds” or finally fit into the same size dress you wore in college. The answer is not another diet or exercise program. The answer is not deprivation or counting calories or weighing your food or creating meal plans. All the things you’ve tried in the past haven’t worked…what you need is a radical new solution that leaves you loving your life more, not waiting for the sacrifices to be over.

Eat What You Want and Love Your Life

Meet Madelyn Moon. A competitive bodybuilder turned food freedom advocate, Moon encourages readers to ditch the diets and finally live their lives to the fullest. In her latest book, The Perfection Myth, you’ll get a glimpse of what it’s like to live in this new world of food freedom—without gaining weight—and learn how to do it for yourself. You’ll learn Moon’s 15 principles for sane eating that don’t involve calories, carbs, scales, or restrictions. Get in touch with what your body truly craves and find yourself shedding pounds with ease. Discover yourself, create unconditional body respect, and finally find food freedom.

Kan vara en viktig bok i dessa tider av dietande av alla möjliga och omöjliga orsaker. Även om en del inte skulle erkänna det, så blir det som en ätstörning. Stressen dietandet ger, ger också ohälsa, och en alltför restriktiv diet kan ge diverse problem, allt från att man blir mer och mer känslig för olika råvaror, till att man utsätter sig för risken att få för lite eller för mycket av något (näring eller toxiner).

Lite bra chips :D

Salz-Chips

Jag har äntligen hittat ekologiska chips UTAN att de formligen BADAR i linolsyrastinna oljor (som den hemska vanliga solrosoljan, men även rapsolja har lite väl höga halter). Chipsen kommer från Molenaartje och heter bara ”potato chips”.

Oljan som använts är high oleic sunflower oil. En förädlad solrossort som ger hög halt oljesyra och mycket låg halt linolsyra (5 %, hälften av vad det är i olivolja och palmolja, och det dubbla jämfört med kokos- och makadamiaolja).

Här kan ni läsa lite om den. Denna typ av solrosor och andra oljeväxter som benämns ”higch oleic”, är framtagna för att öka livslängden på råvaror med annars hög halt instabila fettsyror som i vanlig solrosolja. Lite ironiskt nog så försvaras de och man framhåller att de ändå har låg halt mättade fetter och transfetter och därför inte är farliga trots låg halt fleromättade fetter. Lite lustigt ändå att det hänger kvar så envist …

Det står på siten jag länkar till ovan, att palmolja har 1 % linolsyra, men det stämmer inte, det är palmkärnolja (palm kernel oil) som har så låg halt. Den kallas tyvärr ofta slarvigt palmolja (står även på innehållet på en del produkter tyvärr). Vanlig palmolja (från frukten), har samma halt som olivolja, ca 10 %. Palmolja och olivolja är gränsfall och används gärna, men inte för ofta och mycket om man undviker linolsyra.

Jag har ännu inte sett dessa chips online, men kan erkänna att jag inte heller letat särskilt efter den alls.

Ni som bor i Göteborg, kan köpa denna på Fram eller Ekostore. Dryga tjugolappen får man betala för 125 gram. Jag köper enbart de utan smak, så jag slipper jästextrakt. Och jag har för mig att alla varianterna inte har high oleic sunflower oil. Det KAN KANSKE även skilja mellan batcher, så läs alltid på innan ni köper så ni inte får storboven till olja av misstag.

Det fanns även salta pinnar med helt ok olja (ekologisk palmolja, men det står inte om det är kärn eller frukt. Kärnoljan har mindre linolsyra, och fruktoljan i nivå med olivolja) av samma märke 🙂

Säljes: kombuchakultur, SCOBY, volgasvamp, kombuchasvamp, tesvamp, kombucha, kombucha-SCOBY. Köp för egen tillverkning.

2014-08-05 20.00.55

För 150 kr inklusive frakt inom hela Norden (Sverige, Danmark, Norge, Finland och Island), kan man köpa en kombucha-SCOBY av mig. Hos mig bor de i höga gamla konserveringsglas, som ni ser på bilden här jämte, eller bättre på bilderna i mitt infoinlägg om kombucha. Där finns även infon om hur du sköter din SCOBY och gör kombucha. Kärt barn har många namn, och kulturen kallas för kombucha (vilket egentligen är drycken man får), kombuchakultur, SCOBY, kombucha-SCOBY, tesvamp, volgasvamp och kanske finns fler namn.

22 april 2018: Just nu finns det SCOBYer på lager. 150 kr inkl frakt + 1 dl färdig kombucha/startvätska.

SCOBYn som jag skickar är ca 10 cm i diameter. Om de är något tunnare än de brukar, så kan jag skicka två, men de är aldrig sladdrigt tunna.

SCOBYn skickas 1 dl färdig kombucha i flera påsar, vilket visat sig fungera bra. Läs om hur man gör i infoinlägget.

En SCOBY räcker direkt för att starta 1 liter om man vill, eller mer (jag kör en skiva till 1-2 liter själv).

SCOBYn sänds numer alla dagar i veckan då de tål längre frakt än t.ex. kefirgryn. Jag sänder även inom hela Norden för samma fraktpris (d.v.s. frakt ingår).

När man beställer, och jag har fått postadress, skickar jag per mail ut alla uppgifter som behövs för att betala. Betalning sker i förskott till mitt bankkonto (min bank har ej Swish). Jag skickar aldrig innan betalningen har nått mitt konto, men alltid så fort det bara går så fort betalning registrerats hos mig.

Kulturen bör tas om hand direkt vid ankomst, och inte bli liggande onödigt länge. Just kombucha klarar sig längre än t.ex. kefir, men det är alltid bra att låta dem vara så kort tid som möjligt i försändelsen. Förvara i normal rumstemp och inte i kylskåp om den ska vänta några timmar eller så. SCOBYn trivs bäst i rumstemperatur.

För att beställa, kontakta mig på emma(a)wildrag.se. Tänk på att lagret snabbt kan ta slut, så när ni fått svar av mig, svara så snart ni kan, annars kan andra hinna beställa.

Jag säljer även mjölkkefirgryn (tibetansk svamp, kefirkorn, kefirkultur) och jun-SCOBYer.

2014-08-05 20.10.27

Tips för majonnäsvispning

2014-08-05 12.15.45Vem tycker inte att det är jobbigt att vispa majonnäs, bearnaise m.m?

Idag testade jag därför en ny idé: mjölkskummaren, eller, lattevispen som den kallas ibland.

Fungerade jättebra, förutom mot slutet då det blev för tjockt. Men då gick jag över till för hand igen. Kändes som en säkrare metod just i början då det lätt kan skära sig. Man har mer koll på måttet med olja också, så man inte råkar hälla i för mycket på en gång.

Om ni undrar vad det är för konstig olja jag har, så är det ett hopplock av halvfast röd certifierad palmolja, makadami och kokosfett (som smält i värmen).

Säljes: Kefirgryn, mjölkkefir, kefirkorn, tibetansk svamp, kefirkultur. Köp för egen tillverkning.

KefirgrynFör 100 kr inkl. frakt kan man köpa en portion kefirgryn av mig. Detta räcker till 5-8 dl mjölk per gång och ger lika mycket kefir på ca 1 dygn. Kulturen är levande så du slipper återupplivningsmomentet med torkad kultur, något som inte alltid lyckas. Kulturen växer till sig så att man kan göra mer kefir undan för undan.

Information om hur man sköter sin kefir, finns i mitt blogginlägg om kefir.

23 april 2018: Kefirkultur finns att köpa och nu är det ingen förlängd leveranstid längre!

Portionen skickas i dubbla påsar och lite papper i händelse av mindre läckage. Detta har visat sig bäst och läcker sällan alls. Lite läckage är dock inte farligt.

Försändelsen postas mån-tis, då är det minst risk att kulturen blir liggandes på posten över helgen. Post hämtas ej söndagar här, så jag postar ej då.

Kulturen bör tas om hand direkt, och inte bli liggande någonstans i onödan. Förvaras svalt/i kyl om man absolut inte kan ta hand om direkt. Ju kortare tid i försändelsen, desto bättre start (även om de är rätt tuffa så vill man komma igång och få balans på sin kultur så snart det går).

Betalning sker enligt följande: i förskott via insättning på bankkonto (hos bank som inte har Swish). Ni får en orderbekräftelse (ett betalmail) där alla uppgifter för betalning ges. Ange gärna adressuppgifterna direkt vid beställning, så går det snabbare för mig att skriva ihop och maila betalmailet.

För att beställa, kontakta mig på emma(a)wildrag.se

Jag säljer även kombuchasvamp (kombucha-SCOBY, Volgasvamp, kombucha-kultur) och jun-SCOBYer.

Kefirgryn