God fermenterad liten röra. Majonnästips.

Gjorde en god liten röra till min mat idag. Eftersom jag skulle ta en hel gula, men inte ville ha över en dl majonnäs, så tog jag väldigt lite olja, och det blev jättegott. Ingredienser sallad (1 port) En liten syrad gurka. Jag tog Krakus mjölksyrade polska. Visserligen pastöriserade, men jag hade ändå burken. Lagom/önskad Continue reading →

Mjuk kaka (GAPS intro 3, SCD, WAPF, Paleo, Glutenfritt)

Tänkte lägga upp ett gammalt recept på en mjuk kaka jag hittade på när jag gick på GAPS intro. Denna passar från steg 3, och passar såklart även SCD, WAPF, glutenfritt och paleo (om man väljer bort kefiren och tar kokosgrädde eller inget). LCHF är den inte. Ingredienser: Kakan 2 ägg 2 äggstorlekar rivna morötter Continue reading →

Nyttig efterrätt – chokladpudding

Vem älskar inte chokladpudding? Mina barn gör det i alla fall, och jag älskar att kunna ge dem goda saker utan att det är onyttigt. Denna chokladpudding är alltigenom nyttig. Det är endast om man tycker att banan är för sött eller har för mycket kolhydrater som man får hejda sig. Denna chokladpudding innehåller banan, Continue reading →

Risgrynsvälling, gröt, blomkålssoppa eller vad?

Detta är en av mina favoriter! Det enda kravet, är att man inte hatar risgrynsvälling eller lös risgrynsgröt, för den har just den konsistensen. Nå, man kan såklart mixa den helt och få en slät konsistens i stil med blomkålssoppa om man vill. Smaken är lite svår att beskriva, men för oss som vant oss Continue reading →

När är det dags att gå vidare och sluta med GAPS? Resistent Stärkelse! Uppdaterad med länkar 30/5 -14

[Uppdaterat efter att ha hittat mer bra information, se stycket längst ned!] Som bekant så gick jag vidare till paleodiet med inslag av välfermenterad bonnmjölk och inslag av enstaka väl preparerade spannmålsprodukter i höstas, efter att mitt intag av lök, gett mig svår typ av anemi. Mängden var den som rekommenderades av GAPS-doktorn Natasha Campbell-McBride. Continue reading →

Dagens järnrätt! Stärkelsefri pizza med lever!

Så testade jag äntligen att göra pizza på bakade skivor av butternutpumpa. Tyvärr höll inte botten ihop så bra. Först krympte skivan, så att det ville bli hål i mitten, sedan blev den fuktig av ingredienserna, och det räckte med lite, för att den inte skulle vara pommes frites-aktig längre. Men gott var det, och Continue reading →

Pumpablodpudding i panna – dagens järnrätt

Det här blev så gott så det måste jag dela med mig av. Grunden är blodpannkakan på ett ägg eller äggvita och 0,5-1 dl nötblod. Det kan stekas direkt som en pannkaka, eller så kan man blanda i mjöler, grädde, rivna grönsaker, skräp från juicer m.m. m.m. Blir ofta spännande variationer. Om du gör enligt Continue reading →

Jahapp

[Edit: för den oinvigde så måste jag väl berätta att det handlar om hur jag blev utesluten ur Facebook-gruppen GAPS Sverige, efter att ha varit ”jobbig och skrämt folt” då jag fick problem.] Jag har grubblat under dagen, och första reaktionen i natt var inte så stor, jag är van att man kastar bort mig Continue reading →

Långsam snabbmat! Omelett med varm macka- eller pizzastuk.

Upptäckte att jag inte hade förpackat och rensat vildlaxkött hemma igår, så måste snabbt hitta på annan mat till barnen. Det var ju liksom lite långt från hel pinklax till fiskbullar på 30 minuter eller drygt det… Så jag improviserade. Tänkte att jag gör en omelett. Och sedan: jag steker lite grönsaker till! Som blev: Continue reading →

Fiskbullar i sås! Valfri smak

Äntligen har jag fått till: Fiskbullar i sås som inte smakar som ”försök till fiskbullar i sås”! Smak väljer du genom kryddning, val av buljong, vad du tillsätter för ”vitt”, OM du tillsätter sådant alls o.s.v. Nedanstående recept passar för två barn, blir 4-5 bullar var. Bullarna är på nästan 100 % fisk (fisk + Continue reading →