Risgrynsvälling, gröt, blomkålssoppa eller vad?

Detta är en av mina favoriter! Det enda kravet, är att man inte hatar risgrynsvälling eller lös risgrynsgröt, för den har just den konsistensen. Nå, man kan såklart mixa den helt och få en slät konsistens i stil med blomkålssoppa om man vill. Smaken är lite svår att beskriva, men för oss som vant oss Continue reading →

Dagens järnrätt – GOD!

Dagens järnrätt: Leverwok med grönsaker! Denna rätt passar även för Aktiv tarmläkning om man tar bort sötpotatisen som ju innehåller stärkelse. Rätten är en leverwok, där jag som köttfakor lagt till strimlat torkat och rökt viltkött som jag hade över. Ingredisenser wok: 1 dl buljong 100 g lever i strimlor Ankfett att woka i, alternativt Continue reading →

Långsam snabbmat! Omelett med varm macka- eller pizzastuk.

Upptäckte att jag inte hade förpackat och rensat vildlaxkött hemma igår, så måste snabbt hitta på annan mat till barnen. Det var ju liksom lite långt från hel pinklax till fiskbullar på 30 minuter eller drygt det… Så jag improviserade. Tänkte att jag gör en omelett. Och sedan: jag steker lite grönsaker till! Som blev: Continue reading →

Fiskbullar i sås! Valfri smak

Äntligen har jag fått till: Fiskbullar i sås som inte smakar som ”försök till fiskbullar i sås”! Smak väljer du genom kryddning, val av buljong, vad du tillsätter för ”vitt”, OM du tillsätter sådant alls o.s.v. Nedanstående recept passar för två barn, blir 4-5 bullar var. Bullarna är på nästan 100 % fisk (fisk + Continue reading →

Blodpudding!

Äntligen har jag nog löst problemet med att kunna göra annan blodmat än slarvig svartsoppa eller enkel blodpannkaka. Sonen tyckte det smakade ungefär som köpt blodpudding och gav den en 8:a av 10. Nu hade jag lite bråttom, så jag kunde låtit dem ligga på lite längre. Nu har de precis blivit klara. Lite mer, Continue reading →

Woksoppa med lever, musslor och curry

Jag har börjat lite med min gamla typ av mat. Fast överger inge buljong, och äter oftast soppa. Soppan mår jag bäst av. Idag är det söndag och därmed leverdag (vardagarna äter jag ju blodmat, helgerna lever, som mitt järntillskott). Funderade lite på vad jag skulle hitta på, men det blev detta: Woksoppa med lever, Continue reading →

Thaikyckling med matchande soppa (recept)

Jag har fått dille på thaismaken. Så nu kör jag det på olika sätt hela tiden. Idag en variant med kyckling och kycklingbuljong (och för all det, den sista skvätten av oxbuljongen från igår). Nu skulle jag planerat bättre, och tinat vingarna, för jag hade tänkt woka/fräsa dem råa. Men nu blev det inte så, Continue reading →