God fermenterad liten röra. Majonnästips.

Gjorde en god liten röra till min mat idag. Eftersom jag skulle ta en hel gula, men inte ville ha över en dl majonnäs, så tog jag väldigt lite olja, och det blev jättegott. Ingredienser sallad (1 port) En liten syrad gurka. Jag tog Krakus mjölksyrade polska. Visserligen pastöriserade, men jag hade ändå burken. Lagom/önskad Continue reading →

Mjuk kaka (GAPS intro 3, SCD, WAPF, Paleo, Glutenfritt)

Tänkte lägga upp ett gammalt recept på en mjuk kaka jag hittade på när jag gick på GAPS intro. Denna passar från steg 3, och passar såklart även SCD, WAPF, glutenfritt och paleo (om man väljer bort kefiren och tar kokosgrädde eller inget). LCHF är den inte. Ingredienser: Kakan 2 ägg 2 äggstorlekar rivna morötter Continue reading →

Äkta surdegsbröd

Detta är då verkligen i utkanten av min kost. Inte för att jag inte vill äta det eller inte brukar baka det, utan eftersom det inte tillhör Paleo, inte GAPS, inte SCD, inte Primal, inte LCHF. Däremot ingår surdegsbröd i GI-tänk, och för er som äter enligt WAPF-principer. Jag började lära mig detta när jag Continue reading →

Nyttig efterrätt – chokladpudding

Vem älskar inte chokladpudding? Mina barn gör det i alla fall, och jag älskar att kunna ge dem goda saker utan att det är onyttigt. Denna chokladpudding är alltigenom nyttig. Det är endast om man tycker att banan är för sött eller har för mycket kolhydrater som man får hejda sig. Denna chokladpudding innehåller banan, Continue reading →

Risgrynsvälling, gröt, blomkålssoppa eller vad?

Detta är en av mina favoriter! Det enda kravet, är att man inte hatar risgrynsvälling eller lös risgrynsgröt, för den har just den konsistensen. Nå, man kan såklart mixa den helt och få en slät konsistens i stil med blomkålssoppa om man vill. Smaken är lite svår att beskriva, men för oss som vant oss Continue reading →

Cravar du fast food och liknande? Boktips!

Hittade denna bok. ”Primal cravings”. Jag har inte köpt den själv än, eftersom mina böcker tenderar att samlas på hög och jag behöver minska lite på den innan jag köper mer. Men denna vill jag nog ha, få lite inspriation och färdiga recept när man ska bjuda barn och andra som gärna äter lite ”skräpmat” Continue reading →

Svenskodlat KRAV-märkt bovete

Inget för den som vill läka sin tarm utan stärkelse såklart, men kanonbra för den som äter WAPF, Paleo, traditionellt eller av annan anledning vill äta bovete. Jag har hittat prisvärt, svenskt, KRAV-märkt bovete! Se länk längst ned. Jag brukar blötlägga helt bovete, och torka under 40 grader (raw) för att sedan ha i paleo/WAPF-müsli. Continue reading →

Dagens järnrätt! Stärkelsefri pizza med lever!

Så testade jag äntligen att göra pizza på bakade skivor av butternutpumpa. Tyvärr höll inte botten ihop så bra. Först krympte skivan, så att det ville bli hål i mitten, sedan blev den fuktig av ingredienserna, och det räckte med lite, för att den inte skulle vara pommes frites-aktig längre. Men gott var det, och Continue reading →

Pumpablodpudding i panna – dagens järnrätt

Det här blev så gott så det måste jag dela med mig av. Grunden är blodpannkakan på ett ägg eller äggvita och 0,5-1 dl nötblod. Det kan stekas direkt som en pannkaka, eller så kan man blanda i mjöler, grädde, rivna grönsaker, skräp från juicer m.m. m.m. Blir ofta spännande variationer. Om du gör enligt Continue reading →

Dagens järnrätt – GOD!

Dagens järnrätt: Leverwok med grönsaker! Denna rätt passar även för Aktiv tarmläkning om man tar bort sötpotatisen som ju innehåller stärkelse. Rätten är en leverwok, där jag som köttfakor lagt till strimlat torkat och rökt viltkött som jag hade över. Ingredisenser wok: 1 dl buljong 100 g lever i strimlor Ankfett att woka i, alternativt Continue reading →