Amazing Thai, centrala Göteborg

En gång förra året åt jag här. Vet inte om jag gör om det. Maten var visserligen god, men det fanns en del övrigt att önska.

Restaurangen är en thairestaurang som serverar vanliga rätter från meny, lunchbuffé med färdiga rätter, och på kvällar och helger finns det den BBQ-buffé som vi GAPS-are och paleolitiker är ute efter. Här kan vi alltså plocka åt oss de råvaror vi kan äta, och sedan be kocken tillaga. Såser, ris, nudlar, fel grönsaker: strunta i dem och ät det du gillar och kan!

Nu är inte minnet helt klart angående såserna här, eftersom det var ett tag sedan, och jag på den tiden åt sås. Men jag har för mig att det var som på Bamboo: man tar sås själv och inget tillsätts under wokningen. Men OBS! – kolla av det själva, så ni får stopp på kryddandet om det tillsätts annat än olja och vatten vid tillagningen.

Jag har alltid med mig färdigbland GAPS-ig sås som jag häller på (se ingredienser längre ned) vid bordet.

Som jag minns det, fanns ingen salladsbuffé här. Inte heller några fria räkchips (jag fick in en mindre skål när jag bad om det – gratis) men det kanske inte spelar någon roll för just oss som ändå inte kan äta det. Efterrätten var glassbuffé med mängder av såser och strössel. Även frukt. Som vi inte kan äta om det är konserverad coctailblandning, aprikoser, päron o.s.v. men går bra om det är melon (gärna då för maten då frukt inte är så bra efter). Populärt med efterrättsbuffé för den som vill och kan ta sådant. Kaffe ingick! Men inte vatten. Jag fick vatten gratis ändå när jag frågade ”Va, kostar kranvatten utan is?”.

Priset var 165 kr, trots att det stod 175 på hemsidan. Så ni får gissa er till att det ligger där i närheten 🙂

Du får en förrätt serverad vid bordet: kycklingsatay med jordnötssås. Som vi inte kan äta – såklart. Sås och sås = glutamat, socker, stärkelse och mer av desamma.

Här, liksom på Bamboo, är det trist personal. Två damer sitter vid entrén och tittar på en hela tiden. Kocken var en tonåring som stod med keps och iPhone! Han spelade eller surfade på luren oavbrutet när han inte hade något att tillaga. När jag frågade var salladsbuffén var, pekade han på glassen och återgick snabbt till sin telefon.

Det kunde varit en lite lyxig känsla i restaurangen (det är inte lunchhaksstuk) men det känns smutsigt och nedgånget. Vi satt jämte ett fönster som var fullt av damm och tätat med taffligt ditpytsad silikon som nu var totalt täckt av damm. Kändes inte så fräscht.

BBQ (buffén där du tar råvaror själv) serveras bara på kvällar och helger. Enligt hemsidan börjar de sitt kvällsöppet 17:00 på vardagarna, 16:00 på lördag och 17:00 på söndag. BBQ-buffén sägs serveras just ”alla kvällar i veckan”, men jag åt på en lördag kl 13:00 så det kanske inte stämmer riktigt. Jag skulle ringa före och kolla!

Ingredienserna är desamma som på Bamboo på ett ungefär, d.v.s. diverse grönsaker, fläskkött, nötkött, lamm, crabfish, bläckfisk, räkor, kyckling. Och jag har för mig att det ingick musslor också. Maten var bra tillagad, inget fel på det alls.

Plus & minus

+ Man kan välja fritt och slipper tillsatser.
+ Vällagad mat.
+ Lamm finns alltid vad jag minns (det finns inte vid lunch på Göteborg WOK t.ex.)
+ Musslor och bläckfisk finns.
+ Vanliga småräkor finns alltid. På Göteborg WOK finns det inte alltid vid lunch, har sett utbudet två gånger, ena utan vanliga räkor (då hade de bara jätteräkor med skal).
+ Ligger bra till, lätt att ta sig till med bil eller lokaltrafiken (Vasagatan ner mot Heden, där White Corner låg förut).
+ För ditt normalätande sällskap: glassbuffé!

– Vätska ingår inte.
– För den som vill äta normalt: räkchips ingår inte heller.
– Jobbig personal.
– Inget är ekologiskt såklart, och oljan de steker i är vanlig matolja. Detta har jag lite överseende med enstaka gånger, då det mer skadar på sikt och när man äter regelbundet. Jag är mer noga med att inte göra avsteg vad gäller stärkelse, socker m.m.

Sammanfattningen blir: Godkänd restaurang för oss med GAPS. Man får ha överseende med vissa saker bara. Det som inte ingår, är ändå inte GAPS-igt, förutom om man vill ha vatten eller råkost (förbehåll för om de ändrat detta och nu serverar sallad). Bra läge så lätt att ta sig till. Tråkigt med trist personal, men som sagt: har man GAPS eller äter paleolitiskt, så får man nog ha lite överseende om man ska få något att äta alls.

Ta med egen sås som du gör av Raw Coconut Aminos, Ume Su (vinägerliknande historia på umeboshiplommon, se här: Vinäger på Umeboschi!) eller annan vinäger, kryddor som spiskummin, ingefära, koriander, bockhornsklöver och paprika. Lite olja i också om du känner för det. Ume su är lite söt, så vill man ha det men inte har Ume su, ta i lite raw honung!

Du finner deras hemsida här: Amazing Thai, och restaurangen ligger på Vasagatan 18, där gamla White Corner låg förr har jag fått förklarat. Nära från Heden eller hållplatserna vid Avenyn.

Restaurang Bamboo, mongolisk BBQ i Göteborg

Detta är en av mina favoriter! Första gången jag var här, var nog 1995 redan, och det är sig likt. På gott och ont. Tyvärr bjuder de själva inte på några bra bilder mer än på inredningen (en massa stolar och akvariet…) och suddiga bilder på folk som tar man man inte får se. Så ni får en bild på hur det ser ut på utsidan!

Restaurangen har följande inriktning:
Mongolisk restaurang som serverar såväl mongolisk BBQ som fasta rätter som finns i kategorierna kinamat, mongoliska rätter och traditionell mat (vad det nu innebär, men asiatiskt är det!). De flesta kommer hit för att äta deras mongoliska buffé.

Som sagt tidigare och inte kan sägas nog, så är denna typ av restaurang rätt idealisk för oss med GAPS eller som vill kunna styra så att man kan ta mer av det man kan äta, och skippa det man inte kan äta. Man plockar åt sig de råvaror man vill ha, lämnar till kocken som tillaga.

Bamboo har en fördel jämfört med Tai Lee och Göteborg WOK (två samägda restauranger med samma upplägg, fast thaiinriktat, se mina recensioner om dem under kategorin restaurangtips och recensioner). Man tar nämligen såsen före till skillnad från de två första, och kocken tillsätter ingen sås. Tar du inte sås, kommer han säga att du ska ta sås för att det ska bli gott. Du bara säger att du inte vill eller kan äta den, så är det bra med det. Du kan även säga ”stek bara i vatten” om du vill skippa matoljan som alltid används på sådana här ställen (jag brukar acceptera det som undantag, annars blir det inte alls lika gott).

Sedan har jag med mig färdigblandade GAPS-ig sås som jag häller på (se ingredienser längre ned).

På Bamboo får du också en salladsbuffé att plocka av. Inte så mycket kul för oss där, men kanske för andra. Fri tillgång på minivårrullar, räkchips, röror, salta jordnötter och en del trista saker som gurka och tomat.

Du får en förrätt serverad vid bordet: en soppa som vi inte kan äta, och ett vitlöksbröd som vi inte heller kan äta.

Vatten ingår inte, utan kostar 9 kr per glas. Jag brukar skippa dricka därför. Av princip – betalar inte för kranvatten. Efterrätt ingår, i form av vid bordet serverad glass med melon. Den kan jag ju inte heller äta, och har fått byta den mot kaffe med påtår (man får en After 8 till, som vi inte heller kan äta. :D). jag försökte byta soppa + bröd mot vatten, men då blev servitören sur.

Ja, har man otur, blir man servad av den gamla personalen. De är inga muntra typer, och vet inte vad service och tillmötesgående är. De hänger ofta framför baren och kan titta på en. Skönt därför om man går dit när det är lite fler gäster. Har man mer tur, får man någon av de nya yngre förmågorna som är riktigt bra. En sådan kan kanske ge vatten i stället för den där soppan och brödet.

Bamboo öppnar 16:00 på vardagarna, och 12:30 på helgerna. Förr hade de även lunch lite billigare, men tydligen gick det dåligt, för nu finns det inte kvar. Synd. BBQ-buffén kostar 168 kr. 98 kr för barn under 12 år.

Bland ingredienserna för BBQ kan man finna grönsaker som gul lök, purjolök, broccoli, zucchini, blomkål, tomat, kinakål, paprika, champignoner samt för GAPS mer tveksamma saker som bambuskott, kastanj m.m. Där finns också icke GAPSiga nudlar. Köttet de serverar i dagsläget är: fläsk, entrecote, lamm, kyckling, räkor, crab fish och bläckfisk. Lamm är bra, då de ofta är gräsbetes av sig självt vid rätt säsong. Bläckfisk och räkor är också bra. Blanda helst inte fisk/hav och landdjursköttet. Brukar inte bli så gott tycker jag.

Såser finns det 4 av som man tar före. Ingen passande när man har GAPS eller vill äta paleo. Efter wokning kan man välja bland två såser och ris. Samma där: skippa det. Ta som sagt med egen sås, och salta lite extra för smakens skull.

Plus & minus

+ Man kan välja fritt och slipper tillsatser.
+ Sås läggs på av gästen själv, man slipper vara på helspänn när kocken tillagar, bara förklara att man inte ville ta sås om han säger något.
+ Alltid mycket vällagad mat. Har aldrig fått för rå eller bränd mat. Känsliga saker som gul lök och bläckfisk blir bra tillagat här.
+ Lamm finns alltid (det finns inte vid lunch på Göteborg WOK t.ex.)
+ Vanliga småräkor finns alltid. På Göteborg WOK finns det inte alltid vid lunch, har sett utbudet två gånger, ena utan vanliga räkor (då hade de bara jätteräkor med skal).
+ Ligger både bra och dåligt till. Lätt att ta sig till, men trist omgivning.
+ Lite gammal lokal, men känns betydligt finare än ”fräscha lunchrestauranger” som jag upplever som skolmatsalar. På gott och ont.
+ Jag har de tre gånger jag frågat, fått kaffe med påtår i stället för efterrätten.
+ För ditt normalätande sällskap: det finns räkchips av fri tillgång.

– Vätska ingår inte. Inte vatten, inte kaffe och inte te.
– Ingen efterättsbuffé, så man kan inte ta till sig enbart frukt om man trots bättre vetande vill fylla på med det efter maten (inte så bra för matsmältningen, men är det buffé, så skulle man ju kunna ha tagit som förrätt).
– Dryg originalpersonal som inte är särskilt serviceminded.
– Ligger både bra och dåligt till. Lätt att gå från Lilla Torgets hållplats, lätt att parkera med bil, men tråkig omgivning.
– Inget är ekologiskt såklart, och oljan de steker i är vanlig matolja. Detta har jag lite överseende med enstaka gånger, då det mer skadar på sikt och när man äter regelbundet. Jag är mer noga med att inte göra avsteg vad gäller stärkelse, socker m.m.
– Saknar cashewnötter som de alltid hade förr.

Sammanfattningsvis är detta en bra restaurang. En av mina favoriter. Lite trist med efterrätt och dryck, men vad sjutton, man ska inte dricka massor till maten, kaffe är inte nyttigt, inte heller glass. Och melon ska helst inte ätas efter en tung måltid. Behöver man lite koffein: ta en koffeintablett, det är bättre än kaffe.

Ta med egen sås som du gör av Raw Coconut Aminos, Ume Su (vinägerliknande historia på umeboshiplommon, se här: Vinäger på Umeboschi!) eller annan vinäger, kryddor som spiskummin, ingefära, koriander, bockhornsklöver och paprika. Lite olja i också om du känner för det. Ume su är lite söt, så vill man ha det men inte har Ume su, ta i lite raw honung!

Du finner deras hemsida här: Restaurang Bamboo, och restaurangen ligger på Skeppsbroplatsen 1, nära hållplats Lilla Torget och ner mot hamnen i samma hus fast andra sidan, där Lantmäteriet ligger/låg.

Tai Lee, Kungälv

Här har jag ätit några gånger. Flera gånger deras vanliga buffé, och BBQ-buffén två gånger. Tyvärr mer negativt än positivt. Det är från början en kinarestaurang som har legat i Kungälv i många många år, men p.g.a. namnet tror många att det är en thairestaurang. Men lägg märke till stavningen! ”Tai”, inte ”thai”.

Restaurangens erbjudanden:
En asiatisk restaurang som serverar både vanlig asiatisk buffé med färdiglagade rätter där det också ingår svenska husmanskosträtter, samt har BBQ där du plockar åt dig råvaror själv, som sedan kocken wokar upp. Dricka, kaffe, glass och frukt ingår. Denna restaurang låter väl lik Göteborg WOK, och hemsidan ser likadan ut. Det beror på att båda ägs av samma ägare. Tyvärr är det inte samma klass på dem, och tyvärr igen, serveras inte BBQ-buffén vid lunchtid på Tai Lee, så som de gör i Göteborg. Eftersom de är så lika, så tar jag mig friheten att kopiera recensionen för Göteborg WOK, och ändra på det som är annorlunda här. Ifall ni undrar över en del identiska meningar här och var.

När man har GAPS, eller vill äta Paleo eller på annat sätt styra helt över kosten, är sådana här restauranger bra. Om man äter BBQ-buffén alltså. Den går ju ut på att du plockar åt dig de råvaror du vill ha, lämnar till kocken som wokar/steker upp på en häll. Det enda du inte kan styra över är i princip typen av stekolja, och att råvarorna inte är KRAV:

Tai Lee har bara BBQ kvällar och helger. 148 kr på kvällen som startar 16:00 och 155 på helgen då de öppnar klockan 12:00.

Bland ingredienserna för BBQ kan man finna grönsaker som gul lök, purjolök, broccoli, zucchini, blomkål, tomat, kinakål, isbergssallad, paprika, svamp av tre sorter samt för GAPS mer tveksamma saker som bambuskott, kastanj m.m. Där finns också icke GAPSiga nudlar. Animalierna består av olika slags kycklingkött (inklusive ett spett med marinerat, se upp för den), olika slags fläsk, olika slags biff. Lamm har funnits då jag besökt dem. Tänk på det om ni vill ha lamm som ju ofta är gräsbetes av sig självt. Sedan är det gänget med skaldjur: olika slags musslor, 3 sorters här. Det finns också kräftor, två sorter jätteräkor samt vanliga räkor, crab fish och – fiskbullar(!!!). Inte nog med allt det. Olika slags fisk fanns där när jag besökte. Hel liten bläckfisk av squidtyp finns också (10-armad).

Sedan man tagit till sig vad man vill ha, ska kocken tillaga. Nu tar man inte sås själv som på Bamboo, så nu börjar jobbet: göra sig förstådd med att man bara vill ha vatten och olja, INTE soja, INTE ingefärssås, INTE grillkrydda. Säg till de i kassan, så talar de om för kocken, och då hänger han med lite fortare när du börjar vifta och säga ”no no”.

Plus & minus

+ Man kan välja fritt och slipper tillsatser.
+ De ligger bra till för oss i Kungälv: Nytorget invid busstationen!
+ Relativt fräscht och med rätt trevlig utsikt om man vill se busstation eller vägen (jag gillar det).
+ Dryck och kaffe ingår! Ett glas dryck ingår, men för GAPSare är det ju vatten som gäller. Även detta är såklart gratis och du får ta hur mycket du vill. (Bamboo tar 9 kr per glas vatten.)
+ Efterrättsbuffé med glass och oftast lite melon, som du ju kan ta till dig före om du inte äter frukt efter maten (det kan man få ont i magen av, då det vill genom systemet fortare).
+ Om du har sällskap som äter normalt, så uppskattas nog det digra buffébordet med vanliga rätter (de är ovanligt goda) samt glass- och fruktbuffén.
+ Här finns också köttbullar och korv om det är barn med som antingen äter normalt, eller kan göra undantag.

– Jobbigt att kämpa för att inte få kryddor på maten vid stekningen.
– Betydligt sämre än Göteborg WOK på tillagning. Bered dig på 10 % rått, 10 % bränt, 80 % bra. Tips: gul lök, musslor och framför allt bläckfisk är det som bränner och ger otäck smak, undvik. Ta fett kött och vanliga räkor, och hellre purjo än gul lök! Då blir det otroligt mycket bättre.
– Otrevlig personal. Kolla betyg här och var på internet… Man blir INTE trevligt bemött. Man kan också råka ut för att att hantverkare arbetar och bonkar alldeles jämte.
– De kan inte alls svara på vad som är i färdiga rätter, och säger ja och nej helt godtyckligt när man frågar.
– Inget är ekologiskt såklart, och oljan de steker i är vanlig matolja. Detta har jag lite överseende med enstaka gånger, då det mer skadar på sikt och när man äter regelbundet. Jag är mer noga med att inte göra avsteg vad gäller stärkelse, socker m.m.

Sammanfattat blir det här en godtagbar restaurang, enbart för att det är ett av de ställen det GÅR att äta på alls. Och lär man sig undvika vissa saker som jag skrev om (lök, bläckfisk, musslor) så blir det faktiskt riktigt gott. Ta med egen sås som du gör av Raw Coconut Aminos, Ume Su (vinägerliknande historia på umeboshiplommon, se här: Vinäger på Umeboschi!) eller annan vinäger, kryddor som spiskummin, ingefära, koriander, bockhornsklöver och paprika. Lite olja i också om du känner för det. Ume su är lite söt, så vill man ha det men inte har Ume su, ta i lite raw honung!

Lunchbuffén, vanliga med färdigrätter, är mycket populär, och som jag minns: mycket god och bättre än Global på Backaplan om man ska jämföra. Mycket mer karaktär i rätterna. Torsdagar = vaniljsockersmaksatta dundergoda pannkakor. Inget av detta är såklart GAPS, WAPF eller Paleo, men värt att skriva då jag skriver ned dem så mycket gällande BBQ-buffén.

Du finner deras hemsida här: Tai Lee, och restaurangen finner du på Nytorget 1 i Kungälv, alldeles jämte busstationen, mot Vita fläcken till.

Göteborg WOK, Centrala Göteborg

Nu har jag besökt detta ställe två gånger. Och jag kan berätta om både bra och mindre saker, samt rent urkassa saker.

Först en beskrivning:
En asiatisk restaurang som serverar både vanlig asiatisk buffé med färdiglagade rätter, samt har BBQ där du plockar åt dig råvaror själv, som sedan kocken wokar upp. Dricka, kaffe, glass och frukt ingår.

För oss med GAPS är denna typ av restaurang guld värd, då man kan få råvaror utan skumma såser. Tyvärr får man ju nöja sig med vad de bjuder för olja vid tillagning, och något KRAV eller gräsbetes är det inte fråga om bland råvarorna.

11-16 på vardagar har de lunchvarianten. Det kostar 109 kr och då ingår det mesta man vill ha. Kl 16 börjar kvällsbuffén som även bjuds som helgbuffé (168 resp 198 kr). Då ingår en mängd skaldjur och finare rätter bland färdigrätterna, samt fler skaldjur för BBQ-buffén. Av det färdiglagade är det då bara krabba som funkade för GAPS. Allt annat har socker eller stärkelse.

Bland ingredienserna för BBQ kan man finna grönsaker som gul lök, purjolök, broccoli, zucchini, blomkål, tomat, kinakål, isbergssallad, paprika, svamp av tre sorter samt för GAPS mer tveksamma saker som bambuskott, kastanj m.m. Där finns också icke GAPSiga nudlar. Animalierna består av olika slags kycklingkött (inklusive ett spett med marinerat, se upp för den), olika slags fläsk, olika slags biff, ibland lamm. Lamm ingår alltid kvällstid men inte alltid dagtid. Tänk på det om ni vill ha lamm som ju ofta är gräsbetes av sig självt. Sedan är det gänget med skaldjur: olika slags musslor, 4 sorters kanske. Jätteräkor och vanliga räkor ska finnas dagtid, men när jag var där fanns bara jätteräkorna. Inte nog med allt det. 3 sorters fisk fanns där när jag var där vid lunch. På kväll och helg finns också kräftor och en till slags jätteräka. Hel liten bläckfisk av squidtyp finns alltid (10-armad).

Sedan man tagit till sig vad man vill ha, ska kocken tillaga. Nu tar man inte sås själv som på Bamboo, så nu börjar jobbet: göra sig förstådd med att man bara vill ha vatten och olja, INTE soja, INTE ingefärssås, INTE grillkrydda. Säg till de i kassan, så talar de om för kocken, och då hänger han med lite fortare när du börjar vifta och säga ”no no”.

Plus & minus

+ Man kan välja fritt och slipper tillsatser.
+ De har öppet lunchtid och då inte alltför hemskt pris, särskilt inte för oss makrofager!
+ De ligger bra till: Östra Hamngatan, mitt emot Nordstan.
+ Fräscht.
+ Du får använda egen, medhavd sås vid bordet. Jag frågade och det gick bra. Så slipper man få arga blickar som på vissa andra ställen.
+ Dryck och kaffe ingår! Fria påfyllningar av dryck kväll och helg, men för GAPSare är det ju vatten som gäller. Även detta är såklart gratis och du får ta hur mycket du vill. (Bamboo tar 9 kr per glas vatten.)
+ Efterrättsbuffé där du kan äta melon (eller om du äter det före).
+ Om du har sällskap som äter normalt, så uppskattas nog det digra buffébordet med vanliga rätter (de är ovanligt goda) samt glass- och fruktbuffén.

– Jobbigt att kämpa för att inte få kryddor på maten vid stekningen.
– Man får lätt småbränd mat om det är många besökare och det blir stressigt, eller om tonåringarna jobbar vid stekningen. Alternativt att en del är rått när de har det så där stressigt och inte kan hänge sig åt varje rätt. De kan lägga på 10 st eller fler samtidigt…
– Kom inte 16 på kvällen, det gjorde jag. De började byta ut lunchbuffén 16:20 och var klara vid 17. Så länge vill man inte vänta…
– De kan inte alls svara på vad som är i färdiga rätter, och säger ja och nej helt godtyckligt när man frågar.
– Inget är ekologiskt såklart, och oljan de steker i är vanlig matolja. Detta har jag lite överseende med enstaka gånger, då det mer skadar på sikt och när man äter regelbundet. Jag är mer noga med att inte göra avsteg vad gäller stärkelse, socker m.m.

På det hela taget ett bra ställe. Undvik rusningstiderna vid lunch, och kom gärna inte före 16:30 om du ska dit på kvällstid.

Du finner deras hemsida här: Göteborg WOK, och restaurangen finner du på Östra Hamngatan 5, mitt emot Nordstan och ganska långt ned mot hamnen.